キャベツキムチレシピ　誰でも作れる簡単キムチ

韓国から帰国すると決まって、韓国料理に熱心に取り組むようになる私です

特にキムチは毎回納得できないから、、、今回韓国に行ったのが夏だったから

今までと感じが違って、水キムチとか、オイキムチとかキャベツのキムチを多く食べることがありました、

それで即作ったのが、キャベツのキムチです、

案外うまくいったのでレシピ載せます。

キャベツキムチ材料

キャベツ食べやすいくらいに切って、洗ってから塩水で漬けます。ちょっとしんなりするくらいかな私は３０分～４０分くらい少ししんなりしたらザルにあげて水切り（３０分～４０分）しておきます。

　　フードプロセッサーにニンニク、玉ねぎ、ショウガ、ごはん、アミの塩辛、リンゴ　ご飯を入れて　　　　　　　　　　　　　

　　ガ～～～～っとしたら

　　大きめのボウルにこれらを入れて、コチュカル、カナリエキス、砂糖　　水１００mlも入れて、混　

　　ぜたらヤンニョムの出来上がり。

　　手で（ビニール手袋付けてね）おいしくな～～れおいしくな～～～れって混ぜて

　　タッパーに入れて出来上がり，ぜひトライしてみてください

　　浅漬け系はわりと上手くできます。（笑）

　　１日常温で次の日に冷蔵庫にいれて２日後、浅漬けでよかったら食　　食べれます！

　　でもやっぱり発酵してちょと酸っぱくなった方が美味しいので冷蔵庫で発酵を待ちます。

コチュカルはこちらでカナリエキスもキムチをこれからも作る人なら持っていた方がいいです

ナンプラーでもいいでしょうが、、、やっぱり私はこれがいいよ思います　梅エキスは酢漬けにもよく使うので持っていると便利です

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