オイムッチム

最近やたら、野菜をいただく！！特にキュウリとトマト！！

トマトは毎朝野菜ジュースを作るからとってもありがたい

キュウリは1日にあちこちから同じ日にいただくから、冷蔵庫に入りきらないくらいです、

でも我が家では、オイムッチムを作るので３０本くらいいただいても、大丈夫です

オイソバギみたいに手間もかからないから、ぜひ作ってみてほしい１品です

オイムッチムの材料

キュウリ４本

コチュカル　大さじ２

酢　　　　　大さじ１

梅酢　　　　大さじ２

三温糖　　　大さじ１

醤油　　　　少々

カナリエキス　大さじ１弱

ニンニク　　少々　（お好み）

白ごま　　　大さじ１

作り方

キュウリは１センチ弱にカットしたら、塩漬けをする　２０分くらい

キュウリ意外の材料を、全てボウルに入れてかき混ぜてソースができる、時間を置くととろみが出る

キュウリの塩加減を見ながら、

良い感じになったらザルにあげて、余分な水気を取る。

３０分以上置いたら、ソースの中にキュウリを入れて混ぜるだけで完成です。

その日から食べられます。

暑い夏にぴったりのご飯が進む１品です。