ネギキムチに苦戦

ネギキムチを作り出したときはもう１０年以上前、とにかく不味かったパサパサでネギの辛さがすごくて、我慢して食べてもらって苦節１０年やっと最近美味しいネギキムチができるようになりました。何回作ったか！！！やっと美味しく食べてもらえる逸品ができました、大事なのは、レシピそのままじゃなく自分の感　毎回ネギの状態も違うし季節も違うから毎回気を付けないとね。１週間冷蔵に入れてから開けてみて、プクプクと発酵している姿を見るのが一番好きです。